抗酸化物質の特徴・食材
抗酸化物質は活性酸素の働きを抑える物質のことで、ポリフェノールやビタミン・ミネラル・カロテノイドです。
喫煙やストレス・紫外線などで活性酸素が大量に発生すると、ガンや脳卒中・老化などを引き起こします。体内の抗酸化システムは加齢により弱っていくため、食事やサプリメントで抗酸化物質を摂ることが大切です。
ポリフェノールやカロテノイドなど熱や水に弱いものが多いので、出来るだけ生のまま摂ることをオススメします。
オススメ食材
ほうれん草・にんじん・トマト・かぼちゃ・ブロッコリー・アボカド・ケール・大根・小松菜・キャベツ・ニンニク・ショウガ・ネギ・セロリ・唐辛子
バナナ・ベリー類(ブルーベリーやラズベリー、レッドレズベリー、ブラックベリー、イチゴなど)
蕎麦・大豆(豆腐、納豆、豆乳など)・緑茶・アーモンド・鮭
美容も健康も今までの生活習慣が結果となって現れますが分かっていてもなかなか改善出来ないものです。その食生活がどのような影響を与えてるのかが分かると真剣さが変わってきます。
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